[begemot]

Там по идее, энергия рассеивается (по аналогии с анодами ламп, видимо ...)

Энергия рассеивается не там где течёт ток, а там где при протекании тока есть падение напряжения. I*V. Т.е. не на выводе а между ними. Т.е. в первую очередь на кристалле.
То что в латералах обычно исток сидит на кузове связано с тем что подложка соединена с истоком. Соответственно теплопередача будет лучше.
В вертикальных обычно сток соединён с подложкой. Соответственно кузов соединён со стоком.

http://products.semelab-tt.com/pdf/Appli...eAlfet.pdf