[bobby_ii]

Я покрытия на дух не переношу. Точнее покрытия не переносят мою манеру готовки, жена - то, что покрытия не переносит мою манеру, а я - последствия того, что жена не переносит то, что покрытия не переносят. Как-то так.
Сковородку кстати вернули взад - треснутая была (???!!!). Другую по опыту использования брать не стали - ну ее. Чуть влаги или еду какую оставишь - жуйте ржавчинку. Тяжеленная - закачаться.
Сейчас в пользовании несколько сковородок из нержавейки и силумина.
Гы ... была одна сковорода с покрытием, последнее подсъелось (хоть я к этой сковороде не прикасался). Стали думать, в какой пакет засунуть чтоб на помойку отнести. А я смотрю - сковорода сама по себе не плохая - толстая нержавейка (мм 3-4), увесистая, ручка удобная. В общем, под вопли жены я ее шкурочкой часа 3, если не больше, елозил. Сейчас удовольствие получаю. Яичница нигде так хорошо не получается. Ну и всякие овощи, ... . Поверхность - Цэптер отдыхает :-).
В планах - старую эмалированную в чугунную веру обратить. Посмотрю, как оно будет. Вопрос - как от эмали избавиться так чтоб сама сковорода цела осталась??? Шкуркой ее вазюкать - это тебе не тефлон. Проще выкинуть. Молоток/зубило - есть шанс дыру пробить. Калить/охлаждать? От кастрюль эмаль хорошо отлетала таким способом ... :-).