[begemot]

На выходе важно не наличие или отсутствие овершута, а степень его задемпфированности. Т.е. экспонента или затухающая синусоида. В линейном режиме конечно.
Потому что является одним из способов оценки запаса по фазе.
Выброс может быть важен на выходе каких либо промежуточных каскадов (внутри) поскольку может указывать на возможность их перегрузки.
Неважно по уровню или по скорости нарастания.
А про точку суммирования воще забудьте. Поскольку вы не сможете правильно интерпретировать полученный там сигнал.