Двухполярный источник питания из однополярного

[begemot]

А можно так сделать

Конечно.
Вообще это немного нестандартный метод, но практически любые buck конвертеры работают.
Требования:
1. минимальное входное конвертера должно быть меньше или равно минимальному напряжению на входе
2. максимальное входное конвертера должно быть больше или равно максимальному входному + максимальному выходному
В Вашем случае я бы искал конвертер который работает от +4.5В (мин) и допускают на входе больше +5+8=13В мах.
Мах я бы искал +15-17В чтоб с запасом.
Ну и отличие от стандартной схемы-надо ставить развязывающий конденсатор по входу не только Vin-земля, но и Vin-Vout
Например: TPS62933P
Там в таком же кузове куча похожих конвертеров с разными токами и немного фазными фичами.
https://www.ti.com/lit/ds/symlink/tps629...FTPS62933P
https://www.ti.com/lit/an/slvafh1a/slvaf...FTPS62933P
https://www.ti.com/lit/ug/tidue82a/tidue...FTPS62933P
Если не очень важен КПД при малых токах, я бы выбрал частоту в районе 1Мгц и forced PWM, чтоб выхлоп был почище. Индуктивность-в диапазоне 4.7-12 мкГ. И при соответствующем выборе выходной керамики можно без проблем получить пульсации пару милливольт.
Ну и выбросил бы пару ненужных детальков, типа понтов в енайбле из примера

Модельки-надо глянуть у ТИ и перевести в ЛТ если они открытые.
Но вообще там нечего особо моделировать.
Стартап у модельки скорее всего не будет работать очень точно.
Да и вообще, в модельке скорее всего будут проблемы, поскольку они все обычно рассчитаны на стандартное включение.
А так-любой синхронный конвертер с подходящей частотой. Только моделировать как будто он только положительный.
Входное-сумма входа и выхода. Ну и если интересуют пульсации выходного напряжения-выходную керамику надо моделировать с ESR.
А если в больших кузовах (0805 и больше) то и с ESL.